原料
雞翅: 10個， 可樂: 1聽， 姜: 6片， 老抽: ， 料酒: ， 玉米澱粉: ， 麵粉:
步驟
1雞翅洗凈，用料酒，薑片，醬油，腌制兩小時左右，腌後會更入味
2用冷水下鍋，焯一下，除掉血水。撈出後過兩遍冷水，洗掉血。用冷水是為了使肉表面口感更脆
3玉米澱粉與麵粉2比1混合，加水成麵糊。
4雞翅蘸麵糊後，被麵糊包裹後的雞翅下鍋炸，炸至兩面均為金黃色，多炸一會口感更佳
5倒入可樂，用中火燉，蓋上鍋蓋悶一會
6時刻觀察，可樂快被煮沒時關火。雞翅先夾出擺盤，然後澆汁。
小技巧
可樂快沒時要注意，大火收汁更好吃，但要盯緊，可樂在煮沸時看起來體積很大，實際可能只有一點點汁了，所以大火收汁時要時刻注意哦
