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原料
春卷皮: 25張, 土豆粉條: , 紅腸: 1根(沒有就用火腿腸), 胡蘿蔔: 半根, 蔥油: (油鍋燒熱入切碎的紅蔥頭炸至微黃一起盛起), 蔥花: , 生抽: , 鹽: , 香油:
步驟
1粉條開水中煮軟撈起過冷水切碎.紅腸,胡蘿蔔切丁
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21法的材料加入所有調料拌勻(炸過油的蔥頭也加入)
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3攤開春卷皮,放入餡料,捲起(春卷皮放得有點乾了,刷了蛋液粘合)
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4卷好的餅入燒熱油鍋煎至兩面金黃酥脆即可
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小技巧
要酥脆的口感油就得多下啦,半煎炸才酥嘛,油太少容易糊,也不酥脆,煎好即食.土豆粉條用的比較多,紅腸和胡蘿蔔加的少些.蔥花可以多下,加上炸過的蔥油,拌在一起再煎煎,香香的.