原料
黃油: 150g， 低筋麵粉: 100g， 糖粉: 40g， 蛋清: 一個， 蛋黃（塗抹用）: 適量（因為一個可能用不完）
步驟
1低筋麵粉過篩，和糖粉、塊狀黃油一起放入碗里，用手和勻（和勻後應該是顆粒狀不成團）
2加入蛋清，和成麵糰，靜置20分鐘
3把麵糰擀平成你想要的厚度，推薦8mm左右~用模具壓出形狀，擺入烤盤
4如果想畫格紋，就先用牙籤畫出，再刷蛋黃液；不喜歡花紋的直接在餅乾上刷蛋黃液就好
5烤箱預熱後185度上下火20分鐘即可（可根據自家烤箱再做調整）
小技巧
也可以加入餡料夾在兩塊餅乾中間就成夾心餅乾啦~比如我就調了個超級簡單快手的餡料：老酸奶（很濃稠很濃稠那種）+你喜歡的果醬+黃油
