原料
中筋麵粉: 100g， 奶粉: 1g， 砂糖: 10g， 酵母: 2g， 豬油或黃油: 2g， 水: 60g， 表面裝飾: ， 蔓越莓葡萄乾等果乾: 20g， 夾心: ， 中筋麵粉: 20g， 植物油: 20g
步驟
1準備果乾，我用蔓越莓，葡萄乾，藍莓干
2除去表面裝飾和夾心中間的材料，其它材料全部混合，攪拌均勻，並揉成光滑的麵糰
3將麵糰擀成長方形，第一次表面刷夾心部分的植物油，撒夾心部分的麵粉，再擀一干擀
4將擀好的部分對摺，第二次再擀成長方形，再刷油，撒面，擀平，對摺。第三次同樣步驟，第四次對摺結束
5第五次擀成長方形，刷油，撒面直接折成正方形
6將裝飾部分的果乾撒在正方形表面，用手按壓
7蒸籠墊油紙，將糕放到油紙上，中間用筷子扎個洞，防止鼓起，蓋蓋子發至兩倍大，大火蒸25分鐘就好了
8關火取出，晾涼後切成菱形塊
小技巧
發酵過程與溫度有關，如果室溫過低可以把蒸籠下的水燒溫，再發酵會快些 糕糕蒸好後晾一涼再切，中式面點一般不涼吃，所以不用完全涼透再切，否則層次不清晰
