原料
硬性芒果: 250克， 水: 50克【分兩次加】， 糖: 100克【分兩次加】， 蜂蜜柚子醬: 30克， 鹽: 2克
步驟
1因為我買的硬性芒果非常大，大約去除了250克的芒果，150克切丁，100克拋絲，這樣口感是最好的！
2平底鍋加熱，放入芒果和一點點鹽，可以去除一些澀味，進行翻炒，翻炒到微微出一點水，冒出水蒸氣。因為硬性芒果實在熬不出水。
3加入水，最好是冷水，先加25克，水開始沸騰後加入50克的糖。用平底鍋一類比較淺的鍋熬比較好。
4等第一輪的水充分和糖溶解並開始揮發掉了，加入第二輪25克水，同樣，沸騰後加入50克的糖。
5熬到汁水收干，不能完全收干，稍微留一些，然後倒入容器後就做好了！
小技巧
1、糖和水一定要分次加，這樣才能讓乾乾的芒果充分煮透，把味道煮出來。 2.因為我這芒果實在不甜，所以加了100克的糖，如果嫌甜可以適當減。
