原料
麵粉: 85克， 細砂糖: 60克， 玉米油: 40克， 牛奶: 50克， 蛋白: 5個， 可可粉: 12克左右， 蛋黃: 5個， 塔塔粉: 2克
步驟
1色拉油和牛奶攪拌均勻，無水油分離的狀態就行。再加入五個蛋黃，繼續攪拌均勻。
2將低筋麵粉過篩，加入蛋黃液中。攪拌攪拌…攪到無麵粉顆粒就行！可別弄起勁了噢
3蛋白，塔塔粉放在無水無油的盆里，準備打發。分三次加入白糖，把蛋白打成能提出短，尖的小角為止。
4把打發的蛋白，蛋黃液分三次拌均勻，用提拌的手法，儘量輕柔點，否則消泡了…一切都白搭啦
5勻三分之一的蛋白出來，加入可可粉，可可粉可不定量，看顏色深了，有明顯差距了就可以了。基本在8-10克就行啦
6烤箱預熱140度，十分鐘
7將白色的麵糊鋪底，然後棕色，再白色，又棕色，繼續白色…來個四五回都可以，儘量鋪好點。因為熟了切開來才好看嘛。
8最後一層鋪完了，可以用牙籤拉成自己喜歡的花
9135度入烤箱。40-50分鐘就可以吃到好吃不甜，百分百完美的雙色拉花戚風蛋糕啦
