原料
高筋麵粉: 300克， 豆沙: 300克， 黃油: 30克， 蛋液: 30克， 酵母: 4克， 水: 160克， 細砂糖: 50克， 鹽: 一小勺
步驟
1一、將除了黃油以外的其他材料都放入麵包機內(放的順序別錯了哦，液體在最下面，糖，鹽，麵粉，最後挖個小坑放酵母)，按和面，20分鐘左右放入黃油，繼續和。
2二、麵糰出膜後，放盆里封保鮮膜發酵一個小時左右，麵糰體積變大兩倍後取出，排出裡面的氣，分10份。(分好的麵糰還是要蓋著，別乾了)(我是在烤箱裡面發酵的，裡面放的熱水。)
3三、將豆沙餡分成10份，包到麵糰裡面，收口。收口向下用擀麵杖擀成橢圓形，小心別破皮了。用小刀在上面橫著劃出小口，(輕一點哦，不要劃透了，劃出豆沙餡就行了)，翻面，將兩遍像中間折，在折，兩頭收起來壓一下。成一個圓形。
4四、放在鋪有油紙的烤盤中，中間隔點距離。再次發酵(38度80%的濕度)我是放在烤箱裡，底下放水，大概發酵20分鐘左右後，刷蛋液，烤箱溫度180度，中層上下火15分鐘。(每個烤箱的溫度都不同，看顏色)出鍋。
5完成
