原料
干銀耳: 四分一朵， 桃膠: 5～10顆， 皂角米: 15克， 蔓越莓: 一小把， 蜂蜜: 適量， 干玫瑰花: 適量
步驟
1準備好所有材料，淘洗乾淨
2桃膠泡水，銀耳，皂角米分別泡水過夜
3冬天室溫浸泡一個晚上，夏天放入冰箱
4取出泡好的材料，挑出雜質，銀耳去除黃心，切碎，鍋中放入銀耳煮到湯汁微微粘稠後放入泡好的桃膠和皂角米煮二十分鐘，最後加入蔓越莓即可
5吃的時候別忘記淋上蜂蜜哦
6可撒上干玫瑰花碎增加風味和色澤
小技巧
有些寶寶買回來銀耳燉很久總是不糯燉很久都出不了膠質怎麼辦？丟進高壓鍋壓半個小時就好了，如果覺得還沒達到理想狀態的話就繼續壓半個小時直到你滿意為止，然後倒出來和桃膠皂角米同煮就可以達到圖中拉絲狀態啦
