原料
南瓜麵糰：低粉 南瓜泥 蛋清 鹽: 依序100G 60G 1/4個 0.5G， 蕃茄麵糰：低粉 蕃茄泥 蛋清 鹽: 依序100G 50G 1/4個 0.5G， 紫薯麵糰：低粉 紫薯泥 蛋清 鹽 溫水適量: 依序100G 60G 1/4個 0.5G， 抹茶麵團：低粉 抹茶粉 蛋清 鹽 溫水適量: 依序100G 10G 1/4個 0.5G
步驟
1將以上各麵糰混合均勻後，揉成粗糙麵糰，約15分後再揉成光滑的麵糰醒發一會即可。
2製作餃子餡：剁碎肉未+胡蘿蔔+木耳+玉米+香油+鹽等調料混合往一方向攪拌就可以了。
3各彩色麵糰分成相等的小劑子，再揉圓壓扁擀成圓形包入餡料捏成自己喜歡的形狀。
4這是元寶餃。
5成品圖。
小技巧
豆媽溫馨語： 1、紫薯與抹茶麵團根據麵糰的乾濕程度加適當的溫水揉成團就可以了。 2、南瓜與蕃茄的水分較大，所以先不要加水，如和不成團則需要加適當的溫水揉成團就可以了。 3、彩色餃可煮也可蒸，但建議蒸更好看又好吃！ 4、更多美食也可點擊豆媽博客或微博查看！
