人在他鄉西紅柿雞蛋土豆片 0

原料

番茄: 1個, 土豆: 1個, 蔥花: 適量, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 生抽: 適量

步驟

1土豆洗凈去皮切片,蔥切沫。 西紅柿頂部劃十字刀,叉子叉起來用火烤之後,剝皮切小塊。

2開火熱鍋,倒入食用油,等油溫稍微上來之後下蔥花,下西紅柿碎,翻炒。

3中火,等西紅柿顏色變深沒有碎塊之後下土豆片,繼續翻炒。

4中途加一點點水繼續翻炒(以不糊鍋為標準),等土豆片基本熟了之後磕入一顆生雞蛋用鏟子攪散。

5加入一湯匙生抽,適量鹽調味,出鍋擺盤開吃。

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