原料
洋蔥: 2， 西葫蘆: 1， 番茄: 2， 黃甜椒: 1， 紅甜椒: 1， 茄子: 2-4均可， 大蒜瓣: 若干， 現磨胡椒粉，鹽，橄欖油:
步驟
1材料洗凈後統統切大塊，番茄頂部劃十字入沸水中氽水剝皮同樣的切大塊，蒜瓣切碎片碎丁隨意
2鑄鐵鍋熱鍋後入少許橄欖油放馬上放蒜片和洋蔥塊爆香，隨後放入之前切成大塊的所有材料兜炒，待食材變軟出水後撒上現磨胡椒粉蓋上蓋子中火20分鐘
320分鐘後加入蝦仁大火收汁最後放少許鹽
4鮮美的普羅旺斯燉菜搞定
5可以放些香草粉末或羅勒葉點綴，搭配切片麵包亦或是白米飯都是槓槓滴！周末brunch的首先，健康營養又簡便，小夥伴們做起來！
小技巧
食材新鮮有條件的買有機蔬菜，20分鐘後加入蝦仁大火收汁最後放少許鹽
