原料
雞蛋: 一隻(50g左右帶殼)， 低筋麵粉: 120g， 植物油: 30g， 白砂糖: 25g， 煉乳: 10g， 椰絲A: 10g， 椰絲B: 適量， 泡打粉: 2g
步驟
1雞蛋打散加入油、糖、煉乳混合均勻
2過篩的低粉與泡打粉混合均勻，加入1
31中繼續加入椰絲A，混合成團
4然後類似蔓越莓餅乾，這步就把麵糰整形成一個長條立方體，用保鮮膜包好放入冷凍室冷凍1個半小時
5取出切片，要儘量厚薄均勻噢~然後放入椰絲B中滾一圈使得表面裹滿椰絲，放入烤盤，然後就可以放入預熱好的烤箱啦！165度20分鐘出鍋
6好開心~好次~~
小技巧
1.關於材料用量，大家完全可以根據自己的喜好做些修改，比如說，覺得麵糰太軟了可以再加些麵粉之類的;(我覺得這個甜度剛好) 2.關於冷凍時間，可能是因為植物油的原因，不那麼容易凍住，1個半小時感覺剛好，大家可以根據自己的情況調整冷凍時間。而且植物油的麵糰整形真的不太容易，切到後來越變越軟，就出現了成品中的梯形; 3.厚薄要控制好哇、我這次差點一盤裝不下，以至於烘焙的時候膨脹成一堆，不過沒太大影響 ps.祝各位烘友們天天烘焙出驚喜！！！
