低筋麵粉: 80克， 粘米粉: 10克， 椰絲: 20克， 黃油: 90克， 雞蛋: 1大勺， 糖粉: 50克
1用料
2黃油軟化，加入糖粉
3用打蛋器打發
4加入蛋液，攪打均勻
5低筋粉和粘米粉混合過篩
6加入椰絲
7混合均勻
8倒入黃油糊中
9裝入裱花袋，剪個小口
10在烤盤上擠出小圓
11放入烤箱，中層，上下火190度，烤約8分鐘左右
12表面金黃，出爐
餅乾大小儘量一致，以便烘烤均勻。 餅乾個頭很小，隨時關注，以免烘烤過度，出現焦糊。
