韭菜: 三兩， 蝦仁: 30個， 豬肉: 半斤， 雞蛋: 3個， 香油: 勺， 鹽: 克， 干香菇: 15朵， 木耳: 10朵， 蔥姜: 適量， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 五香粉: ， 胡椒粉: ， 雞精: ， 花椒水:
1韭菜，雞蛋，香菇，木耳全部剁碎備用
2蝦仁，肉餡里打一個雞蛋攪拌上勁，加入蔥姜碎
3全部攪拌到一起記住順時針攪拌上勁，加入食用油，香油雞精繼續攪拌
4等待出鍋吧
餡里一定放些食用油，肉餡不會很乾
