原料
糯米粉: 100克， 澄粉: 50克， 粘粉: 60克， 糖: 45克， 橄欖油: 40克， 水: 310克
步驟
1三種麵粉準備好，我買的都是新良的
2三種麵粉按照配比混合均勻後加入白砂糖和水，橄欖油
3充分攪拌至無顆粒
4放入蒸鍋內隔水蒸，在等待蒸的同時，令起鍋炒麵，目的是為了沾上一會要團好的糰子，防止糰子粘在一起，炒麵最好用糯米粉，這樣細滑，炒麵時間不用長，小火三分鐘就可以
5最好加蓋，以免蒸餾水進入，蒸大約20到30分鐘，用筷子插進去感覺裡面已經凝固就可以了，拿出來攪拌散熱，蒸熟的麵糰因為裡面有油，並不會很黏手，如果感到粘手上可以沾一些水，用手揪桌球大小的劑子，裡面包上豆沙餡，團圓，再粘上炒麵就成功了
6做好後蓋保鮮膜常溫保存，儘早食用口味最佳
