原料
無鹽黃油: 115g， 榛子粉: 20g， 糖粉: 150g， 中粉: 50g， 泡打粉: 2g， 杏仁粉: 60， 蛋白: 140g
步驟
1製作榛果黃油--在鍋里融化黃油，當它顏色剛剛變成褐色的時候離火，完成後靜置待涼備用
2將烤箱溫度升至160度
3將榛子粉放在烘焙紙上烘烤，不要超過12分鐘。 完成後靜置待涼備用
4將烤箱溫度升至220度
5中筋粉和泡打粉混合過篩，加入糖粉拌勻。再依次加入杏仁粉，榛子粉拌勻。最後加入蛋白和榛子黃油，混合攪拌均勻
6將混合好的麵糊放入模具中，裝至9分滿
7將烤模放進烤箱中烤6-8分鐘，出爐後冷卻3分鐘然後脫模。
小技巧
和其它方子不同的是在出爐後需要在模具里再放三分鐘再脫模~
