原料
雞蛋: 2隻， 細砂糖: 35-40克（根據喜好調整）， 淡奶油: 100克， 鮮牛奶: 130克， 吉利丁片: 4.5克， 香草油: 少許， 新鮮草莓和藍莓: 適量
步驟
1塔皮的做法請參考「黑櫻桃酸奶油塔」！準備工作：1.吉利丁片用冷水（夏天用冰水）泡軟。2.冷卻塔皮。 雞蛋打散後加入細砂糖用蛋抽混合至糖融化。
2奶鍋中倒入淡奶油，鮮奶，香草精，小火煮沸。
3稍稍涼後緩緩的注入蛋液中，邊倒邊快速用蛋抽攪拌，以免成蛋花。
4將布丁液過篩備用。
5泡軟的吉利丁片隔熱水融化，倒入布丁液中混合均勻。
6將布丁液倒入烤好冷卻的塔皮裡面，放入冰箱冷藏至凝固。
7吃之前裝飾上新鮮的草莓和藍莓即可。
小技巧
牛奶中放入香草莢味道會更香濃一些哦～ 內餡的量可以做一個20厘米的塔或者1個18厘米的塔加一個小的塔哦～
