原料
芋頭: 個， 五花肉: 克， 蔥: 根， 姜: 片， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 鹽: 克
步驟
1剛買回來的
2削了皮的芋頭
3切片，約3毫米厚。
4蔥姜
5肉
6熱油，蔥姜熗鍋
7將五花肉炒至變色加料酒，生抽老抽少許
8將芋頭下鍋加鹽炒勻（別放多了，老抽，生抽基本夠咸）
9加水沒過芋頭大火燒開，轉中火，中途小心翻動以免糊底。
10大約5分鐘，芋頭軟糥，鍋底余少許湯汁，加入雞精出鍋裝盤。
小技巧
1，芋頭選面多的，這樣燉出來軟糥。 2，五花肉可以先入鍋靠出部分油脂，混合部分花生油這樣加工，肉特別香。 3，火候掌握不好可以嘗一塊，湯汁過多可以最後轉大火收汁，但不要靠干。
