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原料
花生醬: 適量, 沙茶醬: 適量, 扁魚: 一條, 牛肉: 適量, 生菜: 適量, 手工面: 適量, 昆布柴魚高湯: 適量, 辣醬: 適量, 泰國蝦油: 一勺, 豆泡: 適量
步驟
1先把牛肉腌制過後抓點地瓜粉焯水
2焯的水就做湯底, 放入兩片昆布,一把柴魚片用料包裝起來放入 用漏勺把醬過濾 小火煮 我用電磁爐開800-1000w
3起鍋加入較多的油,炸扁魚,炸至酥脆之後剁碎,放入料包里,加入湯中燉煮
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4加入一兩勺泰國蝦油 根據喜歡加入適量的辣醬,把辣醬的紅油倒入一些 加入少量冰糖 豆泡剪開放入 小火熬煮片刻
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5另起一個鍋焯面、焯生菜 鍋里得放少量鹽巴、油,先煮麵,再焯生菜 煮好後,面放碗里,加湯、適量豆泡,生菜,以及事先焯好的肉 即可。
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