原料
菠蘿: 一個， 熟米飯: 適量， 雞蛋: 一個， 洋蔥丁: 適量， 青豆: 適量， 火腿: 適量， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 生抽: 適量， 食鹽: 適量
步驟
1準備材料
2先把菠蘿洗凈，把菠蘿直立，從三分之一處切開；用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，將菠蘿芯用刀劃成小塊；用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來
3剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用
4青豆洗凈焯水備用。蔥切碎，培根、菠蘿肉、青紅椒斜切成丁
5把雞蛋先用油炒一下盛出備用
6重新下油燒熱，放入蔥白爆香
7把洋蔥，青豆，青椒，紅椒，火腿放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒
8待米飯稍微打散後，再把雞蛋液倒入鍋中
9最後加控干水分的菠蘿塊
10放入適量的食鹽和幾滴生抽，大火翻炒一下，盛入事先準備好的菠蘿容器。
小技巧
1、可以用涼米飯和隔夜米飯，這樣炒出來的飯顆顆分明哦！ 2、青豆不好熟，可以先用清水煮幾分鐘再撈出來。
