原料
南瓜: 1塊， 鹹蛋黃: 3個， 澱粉: 適量
步驟
1南瓜儘量切成條狀，跟店裡那樣賣相會比較好哦，我是刀功實在不行…有待練習！
2上蒸鍋稍微蒸一會兒，五六分熟的樣子，因為待會下油炸的時候我老是炸不好（可能是油放的少，放多了感覺很浪費啊！我大多數是處於煎的狀態…）
3蒸過的南瓜放一旁晾冷，之後放入澱粉中攪拌，讓每一塊都裹滿澱粉！
4然後就給南瓜下油鍋啦！油燒熱後改中火炸！不然容易燒焦哦。炸好出鍋，備用
5鍋里放油，油熱後入搗碎的鹹蛋黃，不停攪拌，鹹蛋黃要越碎越好。待蛋黃開始冒泡趕緊加入炸好的南瓜條攪拌。差不多和諧了就可以出鍋啦！
小技巧
注意鹹蛋黃不要翻炒太久，避免焦掉哦！南瓜也要炸熟，不然口感不好…生南瓜可不好吃…
