原料
淡奶油: 200g， 速溶咖啡粉: 13g， 巧克力豆: 20g， 鮮牛奶: 245ml， 糖粉: 3g
步驟
1將冰淇淋桶提前放入冷凍室，不高於零下18度的條件下冷凍12小時以上
2將咖啡粉和糖粉放入小鍋，沖入鮮奶，小火一邊加熱一邊攪拌，直至咖啡粉與奶融合
3稍稍放涼，加入淡奶油，攪拌均勻
4將混合溶液倒入冷凍好的冰淇淋桶，放入機器中
5蓋上蓋子，通電後攪拌約30分鐘
6從添料口加入巧克力豆，繼續攪拌2分鐘
7此時冰淇淋已經成型，可以直接吃，喜歡硬質的可以放入冰箱
8將攪拌葉取出，冰淇淋放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍室保存
小技巧
1.冰淇淋桶可以提前一晚冷凍，冷凍時間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好； 2.加熱只是為了使咖啡粉溶解更均勻，如果不加咖啡粉可以省略加熱步驟； 3.巧克力豆最後加入，攪勻即可，無需攪拌過久； 4.剛做出的冰淇淋是軟質的，喜歡硬一點的可以放入冰箱冷凍1小時左右。
