原料
淡奶油: 250ml， 黑巧克力: 50克， 純牛奶: 250ml， 可可粉: 5克（原方子是速溶咖啡）， 蛋黃: 1個， 白糖: 50克
步驟
1冰淇淋的內桶用厚的保鮮袋或者塑料袋裝好，放進-18度的冰箱冷凍室冷凍15個小時以上
2白糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃髮白
3加入可可粉，攪拌均勻，糖還沒融化也不要緊
4小奶鍋里倒入牛奶，加入黑巧克力
5小火加熱，邊加熱邊攪拌，至巧克力全部融化
6加入剛才攪拌好的蛋黃可可糊，繼續小火邊加熱邊攪拌，至全部材料融化即可關火
7過篩一次，用保鮮盒裝好，蓋上蓋子放冰箱冷藏3~4個小時
8取出冷藏過的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中
9攪拌均勻即可
10取出冰淇淋機的內桶，裝好冰淇淋機，啟動機器開始攪拌，從下料口中緩緩倒入原料；（可以把材料倒進內桶，再裝上上蓋，但因為網友們說讓機器開始工作再從下料口倒入效果會更好）
11冰淇淋機工作30分鐘左右即可
12做好的冰淇淋是軟質的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的話，就把冰淇淋裝進保鮮盒，放冰箱冷凍起來即可，吃前取出來放置一會即可挖球
