木瓜撞奶 0

簡介

超前時尚甜品。

原料

盒裝全脂牛奶1盒,木瓜半個,果糖適量

步驟

1、木瓜撞奶用新鮮的木瓜,把果肉扣出來,放到濾網裡碾碎得到果汁。 2、牛奶燒開倒入果汁裡面,等涼了就會凝固,然後就可以開吃啦!

小技巧

1、果汁和牛奶的比例要1:3,如果果汁太淡,就沒有辦法凝固。 2、木瓜撞奶和薑汁撞奶的原理其實是一樣的,都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。

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