原料
小龍蝦: 1500g， 特製秘料: 200g， 啤酒: 一瓶， 干辣椒: 100g， 洋蔥: 一個， 蔥: ， 花椒: ， 食鹽: ， 八角: ， 姜: ， 蒜: ， 冰糖:
步驟
1已經處理好的小龍蝦，自己吃還是認真一點吧，小龍蝦確實很髒哦，我今天整整洗了5個小時，不過想到一會就能吃到可口的蝦還是很雞凍哦，哈哈！
2清洗好的小龍蝦控干水分，用熱油先過一遍，這樣出來來你肉質是比較嫩的。
3鍋中加油燒熱，放入蔥,姜,蒜,干辣椒炒香，在放入洋蔥翻炒，加入特製密料，豆瓣醬翻炒。
4倒入小龍蝦繼續翻炒，加入冰糖翻炒。再倒入啤酒淹沒小龍翻炒均勻蓋鍋。燜20分鐘收汁。
5最後出鍋，一盤美美的小龍蝦就OK了。是不是都流口水了。呵呵
小技巧
烹飪小龍蝦的溫度需要達到100℃以上，並持續一定時間，達到高溫消毒的效果。
