原料
紅糖: 500g, 老薑: 500g, 紅棗: 200g, 桂圓乾: 200g, 水: 500g
步驟
1紅棗桂圓稱好備用
2500g生薑加500g水放入破壁機內,在放入紅棗200g桂圓200g
3攪拌三分鐘
4泥狀即可
5姜棗桂圓泥
6紅糖倒入鍋中,在倒入姜棗桂圓泥,放置10分鐘,讓糖塊融化
7大火開煮,煮至濃稠即可(越濃存儲時間越長)
8裝置無水瓶中(瓶子裡一定不能有水哦,不然會壞掉的)
小技巧
1、煮的時候火力不能大,小火即可。 2、紅糖暖胃,秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖,但個人感覺紅糖比較好。 3、煮到最後的時候,會容易濺出來,所以要記得用大一點的鍋。帶個手套,還有多煮些時間,會更容易存放。