原料
戚風蛋糕片: 一片， 蛋黃黃油醬:: ， 黃油: 70克， 牛奶: 56克， 蜂蜜: 11克， 蛋黃: 1個， 煉乳: 15毫升， 朗姆酒: 10毫升， 細砂糖: 50克， : ， 糖粉: 適量， 水果: 適量
步驟
1把蛋糕片用慕斯模具切成3片。
2開始製作黃油醬。
3用電動打蛋器把黃油打至順滑。
4奶鍋中倒入細砂糖、牛奶、蛋黃打散。把奶鍋架在爐火上，開小火煮至蛋黃混合液加熱至75-80度之間，並不停的用手動打蛋器攪拌混合液，變濃稠時關火。
5加熱後的奶鍋立刻坐入冷水中，並依舊不停地用手動打蛋器攪拌，攪拌至室溫。
6一邊用電動打蛋器打發黃油，一邊把蛋黃混合液慢慢倒入黃油中。用電動打蛋器高速持續打發5分鐘。
7把蜂蜜、煉乳、朗姆酒、香草精一次性倒入黃油中，再用電動打蛋器低速打一分鐘，打到圖中的樣子即可。這樣黃油醬就做好了。
8把黃油醬裝進裱花袋中，把花型蛋糕片鋪在油紙上。
9慢慢的把黃油醬擠在第一片蛋糕片上，然後把第二片蛋糕片放在黃油醬上。
10重複第九步
11放上自己喜歡的水果，再撒上一層薄薄的糖粉。水果裸蛋糕就做好了 (^V^)
小技巧
1、把蛋黃混合液倒入黃油並混合後，黃油混合物會變得很稀，不過沒關係，在接下來的步驟中他會變稠的。 2、黃油醬中水分較大，所以很容易就化成液體了，所以當在蛋糕片上擠的時候動作要快，否則手心溫度太高，會使黃油醬在裱花袋中融化成液體。 3.做好的蛋糕不能放在冰箱裡冷藏，否則黃油醬會凍上。所以要現做現吃啦╭(╯ε╰)╮。
