臭豆腐: 10塊, 糖: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 少許, 姜: 2片, 蔥: 2段, 雞精: 少許
1盒裝臭豆腐打開,拿出來放在廚房紙上吸干水分
2放入油鍋炸至金黃撈出,煎得稍微老一點
3另起油鍋,放入蔥姜辣椒,爆香
4放入煎好的臭豆腐,倒入生抽適量,少許老抽
5加水沒過臭豆腐
6大火燒開轉小火
7收汁後裝盤,✅