原料
老豆腐: 500g， 臭豆腐乳: 5塊， 白酒: 3-5滴， 鹽: 適量
步驟
1臭豆腐 豆腐的做法：1：準備材料，豆腐，臭豆腐乳備用
22：老豆腐切塊放進涼水中，水中加少許鹽和幾滴白酒，浸泡半小時
33：調汁：將臭豆腐乳5塊碾碎和涼開水調成汁；
44：鍋里燒開水，放入豆腐蒸熟；
55：豆腐放涼備用
66：將調好的汁內放入涼好的豆腐，汁一定要沒過臭豆腐；放入密封盒內。然後套上塑料袋，放入冰箱36小時
77：36小時後拿出來直接放入油鍋炸就行，炸制金黃撈出蘸上自己喜歡的醬汁就OK。
小技巧
PS：調汁的時候帶著口罩都快把我整吐了，大家做的時候也注意點，一定在廚房開油煙機！
