牛奶250毫升。紅茶一泡（注意紅茶量是牛奶的四分之一左右）。濾水後的西米適量。
1、先將已泡好的紅茶加進牛奶里，並攪拌均勻。 2、然後煮西米（注意要加入適量的水，並且煮時要一直攪拌，不然會糊了），差不多五分鐘至十分鐘，西米會變成透明狀，撈起來用涼開水濾過（這樣才能使西米變成顆粒狀）。 3、接著把煮好的西米倒進奶茶里，就可以了。也可以加一些冰塊。
