原料
奶油奶酪: 50克， 淡奶油: 100克， 牛奶: 140克， 糖: 30克， 雞蛋: 1個， 檸檬汁: 2克， 白糖: 40克， 冷水: 1小勺， 熱水: 一大勺
步驟
1奶油奶酪加糖隔熱水軟化再攪拌至順滑狀態
2奶油奶酪中擠入檸檬汁，拌勻
3放入雞蛋攪拌至完全融合
4倒入牛奶和淡奶油，拌勻
5拌好的布丁液過濾幾次備用
640克糖加少許水小火熬到琥珀色加入1大勺熱水成為焦糖
7在布丁瓶中先倒入焦糖再倒入布丁液，放入烤盤，烤盤中倒入熱水，水浴150度烤35—40分鐘左右
8烤好後在烤箱裡燜一會兒在拿出來晾涼放在冷藏室里冷藏後食用
