原料
蛋黃: 3隻， 淡奶油: 100g， 牛奶: 320g， 糖: 50g， 吉士粉: 10g(也可以用香草精代替)
步驟
1第一步先熬焦糖漿 1.取個不粘鍋小奶鍋，放入80g的砂糖和30g的冷水，全程不需要拿勺子什麼的攪拌，小火加熱慢慢熬成棕色糖漿，只需要輕輕晃動奶鍋就行，顏色差不多時倒入25g的熱水，攪拌均勻離火放涼
22.將所有的布丁液用料混合後攪拌均勻，過篩兩次，分別倒入布丁瓶中，入烤箱
3布丁瓶包好錫紙，防止進入水汽，水浴法140度烤50分鐘，放放涼後進冰箱冷藏後食用
4焦糖漿可以放在布丁液下層，也可以等布丁烤好後倒在上面，隨個人喜歡
