原料
柚子: 一顆， 檸檬: 半顆， 冰糖: 半包
步驟
1先用刨子削1/4柚子皮，手道一定要把握好！白色的部分一定要少，要不然苦死啊…… 然後用鹽水浸泡，我泡了20min，泡的時間越長越好
2剝柚子，留意白色皮一定要去掉，要不然也會很苦
3把柚子肉掰小塊，方便後面煮，也可以用攪拌機把果肉打碎，我比較喜歡滿口的顆粒感，所以不把它們打碎。
4考驗刀功的時候來啦！切柚子皮絲兒！越細越好，可惜我的刀功不咋地，看圖就知道啦！
5用鹽水煮切好的柚子皮，主要還是去苦味。
6撈出柚子絲兒，放入冷鹽水裡浸泡一會
7下鍋煮啦：顏色還木有變，稍微➕一小勺水，癟出柚子肉里的水分。
8等果肉都鬆散開來，加入準備好的冰糖（半碗）依個人口味而定，和半顆檸檬。調至小火。
9待柚子肉變粘稠，關火，停止攪拌、等冷卻後加入適量蜂蜜再充分攪拌
10裝瓶啦！辣麼一鍋只裝了這2小瓶噢！冰箱放2天之後，喝水時加入一勺，好喝不苦不膩，炒雞清新哇哈哈！成功啦！
