圓生菜: ， 肉末: ， 白鬍椒粉料酒澱粉: ， 水澱粉: ， 糖鹽醬油:
1肉末我自己用五花肉打的，感覺肥一點比較好成型。 用白鬍椒粉料酒澱粉腌一下。 炒肉末至發白，，加醬油鹽糖，混合均勻後加入水澱粉，炒成肉臊。
2生菜焯熟，水裡加點鹽和橄欖油可保持翠綠。裝盤。
3肉臊倒在生菜上。
肉臊汁多一點比較好吃。生菜沒放鹽，生菜咸一點。
