原料
豬肉: 400g， 玉米: 一根， 胡蘿蔔: 一小段， 黑木耳: 適量， 極鮮醬油，鹽，油，胡椒粉: 適量
步驟
1豬肉打成肉末，加醬油加鹽加胡椒粉，放冰箱裡腌著
2玉米剝成一顆顆，胡蘿蔔和木耳切小小丁
3準備餃子皮: 麵粉，鹽，水。弄好後放半個小時
4玉米粒煮熟，黑木耳胡蘿蔔丁加鹽攪拌，瀝干水分
5把豬肉，玉米粒，胡蘿蔔丁，黑木耳丁全部攪拌到一起，加一小勺食用油。如果有雞蛋，可以加一個。第一步腌制瘦肉已經加了比較多的鹽，所以這裡就不加鹽了。
6包完餃子啦！本人不太會包餃子，所以比較丑，大家別介意。一次搞這麼多步驟不容易，所以一般都會多包一些，放在急凍保存起來。
7煮水餃啦！！一人份（10顆），水煮開後下餃子，待水開加半碗涼水，重複三次，大概8分鐘就可以開吃了
8吃水餃一定要有蘸醬，不然很單調喔！本人懶，所以蘸醬就是陳醋+老乾媽+少許醬油+香菜。大家可以根據自己的口味去調
小技巧
豬肉一定要帶肥的，8:2這個比例本人覺得是比較合理的！餃子餡也可以根據自己的喜好加減東西，我喜歡素一點，所以少放肉多放玉米！
