原料
雞胸肉: 半塊， 花生米: 一小把， 干紅辣椒: 20個左右， 蒜蔥: 少許， 姜: 3片， 鹽: 一點點， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 白糖: 1小勺， 澱粉: 適量， 雞精: 少許
步驟
1準備用料
2雞胸肉切小塊
3放入料酒2勺，生抽1勺，鹽一點點，澱粉 攪拌均勻，腌制20分鐘
4蔥姜蒜備用
5干辣椒掰段
6鍋中放入油，微微有溫度放入花生米，不停地用鏟子推動，
7炸好的花生米盛出備用
8鍋中放入油，比炒菜多一些，放入雞丁 炒至變色，微黃
9盛出備用
10鍋中放少許油，放入干紅辣椒，炒出香味，放入蔥姜蒜，放入雞丁，翻炒均勻……
11放入生抽1勺
12一小勺白糖，翻炒均勻
13放入花生米，翻炒均勻。如果味道還不夠，可以加入少許的雞精調味……
14出鍋啦
