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原料
魚頭: 一隻, 蔥: 6塊錢蔥, 橄欖油: , 鹽:
步驟
1魚頭切半洗凈,晾乾抹鹽備用。用筷子支撐,讓反面更好晾乾。蔥同樣洗凈晾乾。
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2晾乾後蔥均勻抹上橄欖油鋪在烤盤底層。
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3魚頭同樣抹橄欖油放在蔥上。
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4最後再鋪一層蔥同樣抹油。烤箱提前預熱10分鐘220度。
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5之後入烤箱35分鐘。上層蔥焦了就差不多了。
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小技巧
一定要晾乾!蔥一定要有足夠的油,烤出來才香!鴉片魚頭不用抹太多鹽,畢竟海魚還是比較鮮美的,可能是鴉片魚頭油脂比較多,烤完吃起來總有股奶香味。
魚頭: 一隻, 蔥: 6塊錢蔥, 橄欖油: , 鹽:
1魚頭切半洗凈,晾乾抹鹽備用。用筷子支撐,讓反面更好晾乾。蔥同樣洗凈晾乾。
2晾乾後蔥均勻抹上橄欖油鋪在烤盤底層。
3魚頭同樣抹橄欖油放在蔥上。
4最後再鋪一層蔥同樣抹油。烤箱提前預熱10分鐘220度。
5之後入烤箱35分鐘。上層蔥焦了就差不多了。
一定要晾乾!蔥一定要有足夠的油,烤出來才香!鴉片魚頭不用抹太多鹽,畢竟海魚還是比較鮮美的,可能是鴉片魚頭油脂比較多,烤完吃起來總有股奶香味。