原料
bacon/ham hock: 1隻， soup mix: 1/2cup， pearl barley麥仁: 1/2cup， 玉米粒: 一大把， bay leaves: 3片， 蔬菜：: ， 大蒜: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 西芹: ， 調味（可選）: ， 黑胡椒: ， 鹽: 試鹹度
步驟
1火腿洗凈開始熬湯，加2L清水或高湯，加入bay leaves，大火燒開十分鐘後轉小火simmer大約2個小時。中途可以不斷撇去浮油和浮沫。 豆子和麥仁泡發。
2撈出火腿，剃下肉備用。
3湯鍋中加入豆子和麥仁繼續煮。
4洋蔥，胡蘿蔔，西芹切成小方塊兒。大蒜切碎。 另起鍋炒香大蒜，然後加入洋蔥，胡蘿蔔和西芹炒出香味，加入3中一起燉。
5大約30分鐘直到豆子和蔬菜變軟，加入剃出來的肉，加入鹽和味精調味就好了。 可以撒上新鮮的歐芹或者舀一勺青醬放在上面，麵包蘸著吃。
小技巧
bacon hock有鹹味，加鹽請斟酌。 西蘭花，大白菜，花椰菜，pasta都可以下到湯里，此處自由發揮吧！！
