簡介
可以想像某人吃到這碗面會是多麼歡騰啊！
昨天雨兒請客去正佳一家很火的日本料理吃晚餐，兩個姑娘為了我提前去這家店踩點一一告訴我有什麼菜是可以吃的~心裡好感動~ 可是還是幾乎每個菜都有我平時不吃的東西：一口豆腐里放蔥放木魚，為我點的辣味噌面里有雞精味兒，炒雜菜里有好多蔥，幾乎每道菜都用動物的東西提味兒，看來看去如果按照我的口味就只能吃黃瓜壽司了~ 今天自己做個日式面，看小白的方子做的，只是豆乾換成了老豆腐，咖喱粉換了咖喱塊~ 這次用的超市賣的新鮮手擀麵，口感和質量接近小時候家裡自己擀的了，下次可以用這種面來做素炸醬麵~
原料
手擀麵 100克, 胡蘿蔔 1/4個, 老豆腐 1/3塊, 香菇 少許, 小油菜 三片, 咖喱塊 1-2塊
步驟
1老豆腐洗凈切方塊片，胡蘿蔔洗凈去皮切片，香菇頂上用刀劃個十字；
2平底鍋下油，老豆腐中小火煎至金黃色；
3800毫升水燒開，放入手擀麵，香菇和胡蘿蔔同煮五分鐘，然後加入小油菜和豆腐同煮片刻，再放入咖喱塊，待咖喱塊化掉拌勻即可。
小技巧
1、我用的是好侍百夢多咖喱微辣款，裡面已經有鹽不用再加 2、一人分量一塊半就夠，兩塊湯汁會過濃
