原料
蝦仁: 克， 番茄醬: 勺， 蔥: 根， 姜: 片， 蒜: 瓣， 澱粉: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克
步驟
1海蝦：去蝦線，用料酒、生粉、鹽腌制三分鐘。 注意：蝦線一定要去，寶寶的味覺靈敏，能吃出腥味。鹽不要放太多，海蝦本身有一些鹽分。
2蔥切段，姜蒜拍松。 胡蘿蔔切丁，剝好甜豌豆、玉米粒若干。
3熱鍋、涼油。蔥姜蒜下鍋，翻炒十秒。 下蝦仁，翻炒。 要粘鍋了，立刻加水，水沒過蝦仁。
4加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒，還有番茄醬。 再次加水沒過食材。煮至湯色濃一點。
5盛出主要部分，留湯在鍋。 生粉加水後，注入收汁。 濃汁淋菜。上桌！
小技巧
湯汁拌飯超好吃的。
