蝦仁: 適量, 番茄醬: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 白糖: 克, 白醋: 適量
1手剝蝦仁,熱鍋冷油下蝦仁,小火煎至雙面金黃。
2筷子夾出擺盤。
3番茄醬加鹽、糖,些許料酒、醋,翻炒後做成醬汁燒於蝦仁上,完工。