原料
三黃雞的雞腿塊: 4個， 100%椰汁一盒（自調）: 330ml， 清水: 330ml， 鹽: 適量， 姜: 2片， 蘸料: 適量
步驟
1這種100%椰汁網上有售 國產進口，品種自選。
2涼水入鍋焯水，去血水雜質，沖洗乾淨。 ps：雞肉最好選用易熟又常見的三黃雞，或雞翅。
3倒入1盒椰汁、1:1比例的清水、姜、鹽。 ps：我個人喜歡加點水，因為燉煮時水分蒸發，甜度剛好；如果喜歡甜，可以都加椰汁。
4雞腿塊，開鍋後10分鐘即可！ 整隻雞腿，15分鐘即可！ 撇去浮油，可留做白灼青菜。
5椰味芬芳，肉美、湯清。
6我用蒜末、蔥末，澆熱油，加蒸魚豉油（或生抽），蘸食。 外食時的蘸料：沙薑末、小米辣、迷你綠檸檬、醬油料汁。 我覺得如同自助火鍋蘸料，按自己喜歡口味吧。 也可直接食用。
7清甜爽口！
8另一次加竹笙的。
