原料
雞翅: 8個， 洋蔥: 半個， 大蒜: 5瓣， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 辣椒粉: 1勺， 蚝油: 4勺， 甜麵醬: 1勺， 胡椒粉: 1勺， 番茄醬: 4勺， 鹽: 1.5勺， 生抽: 4勺， 料酒: 3勺， 青椒: 1個， 黃豆醬: 3勺， 糖: 3勺， 油: 平時做飯兩倍， 雞精: 2勺， 澱粉: 3勺
步驟
1?雞翅涼水下鍋煮一下，開鍋拿出來過涼水 刮兩個條，用料酒、鹽腌、腌制制兩個小時 ?青椒 紅尖椒 蒜 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 切了備用 ?調汁-耗油4 生抽4 糖3 雞精2 黃豆醬3 番茄醬4 辣椒粉2 澱粉3
2?熱油，所有配菜翻炒兩分鐘 ?把雞翅倒里簡單翻炒，蓋蓋子小火燜10分鐘 （中途看一看，怕糊底）
3?放入料汁，翻炒均勻 ?放胡椒粉，一勺鹽 ?再蓋蓋子燜十分鐘，中途也隨時看看 ?出鍋，放香菜
小技巧
可以做雞翅，也可以做排骨、大蝦鍋 配件隨自己喜歡放入，可加魚丸和干豆腐 裡面的洋蔥和青椒特別好吃，可多放，土豆要切段，別太薄
