原料
金針菇: 300g， 檸檬: 1/4個， 青菜椒: 1/2個， 陳醋: 2勺， 干辣椒: 5個， 花椒: 一勺， 植物油、鹽、雞精:
步驟
1金針菇切尾，洗凈，擺成絲 半鍋開水(一定是開水)? 放入金針菇蓋上鍋蓋，再一次沸騰撈起(不能超過1.5分鐘)太老塞牙?
2配料備好—— 鍋放少許油，油溫不宜過高 放入干辣椒段，花椒…… 香香的、在放入青菜椒…檸檬… 翻炒~~~
3(全程油溫不宜過高) 青菜椒炒熟放入焯熟金針菇 放入少許鹽，雞精，陳醋兩勺 翻炒——♡ 起鍋✧٩(ˊωˋ*)و✧
小技巧
金針菇不宜焯太熟，那樣就不嫩了 ……(｡>∀<｡)
