苦瓜1根，冰塊，冰水
1.把苦瓜清洗乾淨，用削皮刀刨成片 2.放進冰塊加冰水冰鎮20分鐘 3.冰鎮後的苦瓜片沾上調味料後即可食用 調味料調製可以按照自己口味進行調整。 1、可以用日本壽司醬油和綠芥末醬調和後蘸食； 2、也可以檸檬汁代替；沒有壽司醬油的，用生抽也可以。 3、也可以用生抽、白糖、鹽、加入生薑兌成味汁，或者用酸梅醬、蜂蜜汁、沙拉醬代替芥末蘸料等。
