花生: 20g, 桂圓: 5g, 骨頭: 250g
1講所有材料洗凈放入燉盅,加兩碗水,上蓋開燉。
2可用電蒸鍋,燃氣蒸鍋,隔水燉兩個小時〜本人用電比較方便,爐子注意火候和適當加水。
3花生需要熬透,不然硬硬的影響口感,最後端起加適量鹽調味,即可慢慢享受咯
熬湯用燉盅可保持原汁原味,減少揮發,直接用砂鍋熬湯時間可適量縮短。