原料
白蘿蔔: 半根， 排骨: 1斤， 蔥: 2根， 姜: 6片， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1可以買圖中這種豬大骨 剁開 ，也可以買豬脊骨。這次我買的豬脊骨
2先備菜：豬骨洗凈備用；兩大根蔥切成段兒；姜切6片
3開水焯肉去沫去腥：將切好的一半兒蔥，三片姜和豬骨一起放入開水中，再倒入適量料酒。燒沸直到沒出再多浮沫就行。去掉浮沫，豬骨再過水洗凈後開始準備炒。
4 先油爆香蔥姜，炒骨頭，再加水燉煮1小時，之後再加入白蘿蔔燉至白蘿蔔熟透即可。 最後以自己口味放入適量鹽。 一鍋香噴噴的骨頭湯就完成啦！
小技巧
豬骨單獨沾醬油吃真的巨好吃！ 最後加水燉煮的時候水要多加點，必須至少末過豬骨。 燉的期間如果水越來越少，可以繼續加入開水燉。
