原料
豬肉（七分肥三分瘦）: 500g， 黑胡椒醬: 一包， 蜂蜜: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1買豬肉的時候讓賣家絞成肉片或者肉餡，然後用燒烤用黑胡椒醬腌制四個小時或者過夜
2然後手工剁碎，或者絞肉機打碎，我用的是手持攪拌棒，打到豬肉餡發黏停止，然後用筷子朝一個方向攪拌上勁兒
3根據烤盤大小裁剪油紙，把肉餡直接鋪在油紙上，蓋上保鮮膜，用擀麵杖把肉餡均勻擀開，一定要薄一點
4把保鮮膜揭掉撒芝麻，油紙放烤盤，烤箱預熱上下火熱風模式180度，中層烤十分鐘
5十分鐘左右根據具體情況，看到肉縮緊出水，把烤盤拿出來把水倒掉，抹蜂蜜，再烤五分鐘左右直到呈現漂亮的顏色，取出翻面（因為墊的是油紙，所以放心翻面，不會沾）撒芝麻
6烤十分鐘後取出抹蜂蜜，再接著烤五分鐘，這時候豬肉脯已經基本成型了
7冷卻之後就可以開吃啦！如果肉脯還有點濕潤，不要怕！懶得再烤就微波爐轉一分半鐘就可以了，如果還想烤就140度放烤架，注意不要烤糊
小技巧
燒烤醬可以選擇自己喜歡的口味，我用的是大喜大黑胡椒醬，喜歡甜口的可以試試原味燒烤醬 據說手工剁肉的話肉脯韌性會比較好，我懶。。。沒有試過。。。但是用攪拌機絞肉好像也很好吃啊。。。不過我覺得你既然進來看懶人做法了-_-#可以先試試攪拌機 歪打正著的做法沒來的及拍完整的照片，下次補上 第一次髮菜譜，有什麼不周到的我再來修正哈
