原料
高筋麵粉: 220克， 牛奶: 165克， 細砂糖: 25克， 黃油: 25克， 即發乾酵母: 4克， 鹽: 2克， 紅豆沙: 210克， 藍莓干: 適量， 巧克力醬: 適量
步驟
1麵包麵糰的材料混合
2揉到麵糰光滑麵筋擴展的階段
3揉好的麵糰揉圓
4表面蓋濕布放入溫暖潮濕的環境中發酵至兩倍大，約50分鐘
5輕揉發酵好的麵糰，排出大氣泡，平均分為七等份
6每一份再分出兩個2克的小球，揉圓，靜置鬆弛約15分鐘
7準備豆沙餡，將210克豆沙餡平均分為7份，揉圓
8取一個大麵糰，擀成中間厚，四周薄的圓形
9包入豆沙餡，捏緊收口
10放入麥芬模具，依次處理完七個大麵糰，將所有麵糰放入溫暖潮濕的環境中進行二次發酵至兩倍大
11發酵完畢後，將小圓球黏在大麵糰上，如圖
12放入烤箱175攝氏度烤20分鐘左右
13烤至表金黃
14拿出烤箱後，將適量巧克力醬點在小熊上，粘上藍莓干做眼睛和鼻子，再用巧克力醬畫上嘴即可
