原料
桃山皮: 200克， 板栗仁: 100克， 紅豆沙: 200克， 抹茶粉、紅曲粉、可可粉、果蔬粉或者食用色素: 適量
步驟
1桃山皮做法我是根據這個方子https://www.xiachufang.com/recipe/100563485/，或者可以買現成的，但一定要白色的
2紅豆沙的做法是按照這個做法https://www.xiachufang.com/recipe/100559842/
3板栗煮熟後，切成碎。
4和紅豆沙混合均勻。
5將桃山皮分成每個20克，搓成圓。
6板栗豆沙餡分成每個30，搓成緊實的圓團。
7把桃山皮放在手掌壓扁，餡料放在桃山皮中間，慢慢推動桃山皮，慢慢轉動手，使餅皮慢慢上爬，收口並再次搓圓。
8取一些桃山皮，加少量紅曲粉，將顏色揉均勻後放在模具的花片里，壓幾下並去除多餘的。
9將花片和月餅放進模具，壓製成型。
10輕輕推出，脫模。放入預熱到175度的烤箱中層，上下火烤約15分鐘。
11成品
小技巧
1、給桃山皮添加顏色時切記一點一點加，不要一次性加入太多。 2、想要做出清晰的圖案，將有顏色的桃山皮放入花片進行按壓圖案的時候一定要把多餘部分去除乾淨，否則會影響圖案整體效果。 3、可以適當的在花片上上少許油，這樣比較容易脫模
